منتديات حواء البشرية

&&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && 829894
ادارة المنتدي &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && 103798

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديات حواء البشرية

&&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && 829894
ادارة المنتدي &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && 103798

منتديات حواء البشرية

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

-----------------------------------------------------------------------------

المواضيع الأخيرة

» أم علي
&&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Icon_minitime1الجمعة يونيو 25, 2010 2:38 am من طرف المديرة نوره

» ربيان قاع القدر
&&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Icon_minitime1الجمعة يونيو 25, 2010 2:28 am من طرف المديرة نوره

» فتة كوارع........... بالصور
&&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Icon_minitime1الجمعة يونيو 25, 2010 2:19 am من طرف المديرة نوره

» طبق لبناني كوسا باللبن مع الرز الابيض
&&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Icon_minitime1الجمعة يونيو 25, 2010 2:02 am من طرف المديرة نوره

» &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) &&
&&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Icon_minitime1الجمعة يونيو 25, 2010 1:00 am من طرف المديرة نوره

» طريقة طبخ الخروف المحشي بالصور
&&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Icon_minitime1الجمعة يونيو 25, 2010 12:24 am من طرف المديرة نوره

» خروف محشي
&&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Icon_minitime1الخميس يونيو 24, 2010 11:53 pm من طرف المديرة نوره

» فواصل بسمله لبداية المواضيع ونهايتها
&&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Icon_minitime1الإثنين مايو 03, 2010 10:44 pm من طرف المديرة نوره

» كيف تشتري لوازمك من السوق.. ارجو منكم التثبيت..
&&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Icon_minitime1الخميس فبراير 25, 2010 4:52 pm من طرف المديرة نوره

التبادل الاعلاني


    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) &&

    المديرة نوره
    المديرة نوره
    Admin


    عدد الرسائل : 49
    العمر : 33
    نقاط : 55779
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 16/12/2008

    ايقونه &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) &&

    مُساهمة من طرف المديرة نوره الجمعة يونيو 25, 2010 1:00 am

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) &&

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Mk41473_b257d44b24

    اليوم الطبخة هي طبخة علبة النيدو وهي طبخة مشهورة وقديمة
    وأحببت أن أعمل لها تحديث فقط لاغير

    المقادير( لحم ـ بصل ـ بندورة ـ بطاطس ـ ملح ـ ليمون ـ فلفل اخضر ـ بهارات ـ زيت زيتون او زيت قلي لدهن اللحم بسيط عن الحرق )

    هام جداًالطبخة بدون اضافة ماءوالطبخة مدتها ساعة


    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-coma8a9596c65

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-com305a749245

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-com2a534a7f7f

    نقوم بتقطيع اللحم الى قطع صغيرة

    و بتبيلة اللحم من ملح وبهارات

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-comb7103efe87

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-comf8519f712a

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-com367eb2e478

    ثم نأتي بعلبة النيدو ونعمل تخريم للغطاء

    وذلك لخروج البخار اثناء الطبخ

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-com0ab732609c

    نعمل طبقات بين الخضار واللحم
    ( يعني شوية خضار وشوية لحم طبقة اولى ثم
    خضار ولحم طبقة ثانية وهكذا )

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-comc629a532f3

    هنا وضع اللحم على الخضار الطبقة الاولى

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-com96f3ac141f

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-come6d70f159e

    ثم نضيف شرائح الليمون على اللحم قبل التغطية

    والاستعداد للدخول في النار

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-com69ccffa74c

    تمت التغطية جاهزة للطبخ

    ثم بعد ذلك القيام بعمل حفرة لوضع العلبة فيها وبشرط ان تكون العلبة على انحناء او على جنب اثناء الطبخ

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-com1622cf6747

    ثم نقوم باشعار النار في الحفرة

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-com23a124de61

    نضع العلبة على جنب على النار كما هو موضح بالصورة

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-com648a80f59d

    ثم بعد ذلك نقوم بردم جوانب العلبة بالجمر

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-com6a9085ea5e

    لا تنسون تحريك العلبة كل ربع ساعة على جنب

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-com519f114ea2

    اذكروا الله لحظة فتح العلبة عند الاستواء

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-com3a639c20df

    أحسب لها ساعة فقط وأمسك العلبة بدون قفزات

    بيديك واكبسها على الصحن

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-com0f5ed0c3d8

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-com2c3855b71f

    &&مطــــــــــــبخ الشيف ((مكشات )) && Www-alwajjh-com2052b086ce

    وبالصحة والهناء والعافية

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين مارس 18, 2024 10:31 pm